Comme lundi dernier, le prix de base du porc est en retrait de 0,2 centime, pour s’établir à 1,177 €/kg, « à l’issue d’une vente où l’amplitude des enchères est encore importante », rapporte le MPB.

 

Dans la zone Uniporc Ouest, l’activité d’abattage recule de 10 000 porcs sur les trois premiers jours de la semaine, par rapport à la semaine passée. « À l’approche des fêtes de Noël, la demande en viande de porc va nettement diminuer », analyse le MPB.

 

Sur le marché des coches, 254 animaux ont été vendus, pour une moyenne départ élevage de 0,755 € (+0,4 centime), et une moyenne transportées de 0,747 € (–0,2 centime).

 

Ailleurs en Europe, l’activité d’abattage marque également le pas, mais les cotations restent stables. « L’Allemagne et l’Espagne ont établi leur cotation pour deux semaines », précise le MPB.