Dans le nord comme dans le sud, le prix du porc monte partout en Europe, dopé par les températures froides propices à la consommation. La hausse est de 2,8 centimes, pour un cours à 1,233 €/kg, au Marché du porc breton (MPB).

 

Ce dernier souligne « des comportements à l’achat différents selon les opérateurs, amenant des écarts de prix importants au bouton. Pourtant les températures froides sévissent également sur l’Hexagone boostant de fait la consommation ».

 

Sur le marché des coches, 268 animaux ont trouvé preneur, pour une moyenne départ élevage de 0,869 €/kg, en hausse de 0,011 €/kg.