« Fermeté confirmée à nouveau à l’issue de cette séance du jeudi 1er juin, observent les organisateurs du MPB. Les chiffres d’abattage indiquent une bonne demande avec un poids moyen qui sera proche de la stabilité à la fin de la semaine, confirmant une fluidité retrouvée rapidement après le férié de l’Ascension. »

 

Ailleurs en Europe, les marchés sont également haussiers, mais modérément » avec des activités réduites la semaine prochaine également dans le nord de l’Europe tandis que dans le sud les abattages sont soutenus pour répondre à une demande toujours tonique. »

 

Le prix « moyenne départ élevage » atteint 1,285 €/kg (+0,003 €/kg). Celui « moyenne transportées » reste stable à 1,275 €/kg.