30 017 porcs charcutiers étaient présentés à la vente ce jour. « La majorité des lots a été vendue, à l’exception de 823 porcs qui n’ont obtenu aucune enchère », explique le MPB.

 

« L’activité d’abattage est au ralenti en raison des jours fériés de fin d’année et d’une demande en viande de porc beaucoup plus calme avant que les traditionnelles promotions de début d’année n’apportent un nouvel élan », rapporte le MPB. Ainsi, 300 000 porcs seront abattus cette semaine, pour des poids moyens en progression d’environ 400 g.

 

Ailleurs en Europe, des reconductions de cours seront à prévoir sur les quelques grandes places de cotations fermées pendant les fêtes.

 

Sur le marché des coches, 218 animaux ont été vendus. La moyenne départ élevage s’établit à 1,334 €/kg, en hausse de 1 centime. La moyenne transportées suit la même tendance d’évolution pour atteindre 1,322 €/kg.