« Les 3 millièmes perdus lundi dernier ont été récupérés ce jeudi au cours d’une vente un peu plus animée que les précédentes, commente le MPB. Toutefois, ce niveau de prix est loin d’être satisfaisant car face à l’augmentation des coûts de production, les éleveurs attendent des hausses bien plus rémunératrices. »

 

Le poids de carcasse reste élevé et témoigne d’un approvisionnement encore suffisant pour la plupart des outils. « Dans le nord de l’Europe, la baisse des offres est incontestable, mais la faiblesse de la demande est un frein à l’évolution des cours. L’Espagne reste le seul marché dynamique en Europe malgré sa production toujours en croissance. »

 

Le MPB attend une nouvelle augmentation de la référence espagnole, mais prévient qu’elle sera « mesurée dans l’attente de hausses généralisées dans l’union européenne. Aux États-Unis, les cours sont au plus bas, mettant la pression sur les marchés export. En Chine, les prix repartent à la hausse après des mois de baisse. »

 

301 coches ont été vendues. Le prix moyenne départ élevage est reconduit à 0,756 €/kg. Le prix moyenne transportées s’affiche à 0,752 €/kg (+ 0,003 €/kg).