Le cours du porc se replie de nouveau ce lundi, pour s’établir à 1,174 €/kg (base TMP 56). « La totalité de l’offre est vendue dans une fourchette allant de 1,155 à 1,182 €/kg, rapporte le MPB.

 

L’activité d’abattage dans la zone Uniporc Ouest est en repli de 2 000 porcs par rapport à la semaine précédente, pour un total de 383 576 porcs. « Malgré cela, les poids moyens de carcasse sont encore lourds à 96,5 kg, en baisse de 60 g seulement », analyse le MPB.

 

Ailleurs en Europe, la stabilité des prix prévaut, à l’exception de la référence espagnole en hausse de 2,2 centimes par kilo vif, qui prend ainsi « la tête des principaux prix européens ».