Le MPB note que la baisse continue des poids, des 345 g sur les deux premiers jours de la semaine, témoigne de la faiblesse des offres compensée en partie par la présence du jour férié du 15 août. « Les besoins devraient toutefois s’élever avec l’approche de la rentrée, la réouverture progressive des collectivités et la préparation des promotions de septembre », estime le MPB.

 

En Allemagne, le prix continue d’augmenter. « Il a repris 6 centimes à nouveau mercredi dans un contexte de manque d’offre et de demande qui va s’amplifier avec la fin progressive des congés d’été dans les différents länder. Certains pays d’Europe étaient fériés hier, c’est le cas en Espagne dont le prix avait été fixé la semaine dernière pour 2 semaines. »

 

Le prix des coches grappille 0,3 centime en moyenne départ élevage à 0,851 €/kg et 0,2 centime pour la moyenne transportées à 0,842 €/kg.