« L’activité retrouve son rythme de semaine pleine avec environ 385 000 porcs abattus et des poids relativement stables à 95,5 kg, soulignent les organisateurs du MPB. Des retards d’enlèvement, faisant suite aux nombreux jours fériés du mois, sont encore signalés. Le secteur de l’aval bénéficie donc d’un approvisionnement suffisant tandis que la demande s’avère plus calme pour ce début de juin. »

 

Ailleurs en Europe, les marchés du Nord ont « joué la prudence cette semaine en reconduisant les cours tandis qu’au Sud, où la saison touristique débute, quelques hausses de prix ne sont pas à exclure ».

 

Le prix des coches moyenne départ élevage s’établit à 0,821 €/kg (+0,01 €/kg). Le prix moyenne transportées atteint 0,816 €/kg, grappillant 0,003 €/kg.