Le début d’année est très morose pour le marché du porc en Europe. La cotation officielle allemande accuse une première baisse de 3 centimes, qui sera sans doute plus forte pour bon nombre d’abattoirs allemands : certains annoncent payer jusqu’à 7 centimes de moins, souligne le Marché du porc breton (MPB).

 

Les offres sont partout très élevées, pour une demande atone, comme souvent en janvier. Les poids sont également très élevés, battant des records historiques.