L’activité de la semaine dernière a été la plus faible depuis le début d’année (excepté les semaines avec des jours fériés), selon le constat du Marché du porc breton. L’abattage s’est élevé à 351 774 porcs, activité qui correspond au niveau de la production car les poids sont restés stables à 93,7 kg. Les besoins de certains abattoirs se sont exprimés, alors qu’il reste 15 jours avant la majorité des retours de congés.

 

Même constat en Europe, où la stabilité a prévalu la semaine passée sur les grandes places. En Amérique du Nord, les cours ont pris une trajectoire descendante, dans un contexte de production en hausse.