Les abattoirs disposent d’une offre suffisante pour une demande régulière sur le marché intérieur qui attend ce week-end l’arrivée massive des touristes sur leurs lieux de villégiature. Les poids d’abattage devraient encore se réduire, conséquence des températures élevées des jours précédents.

 

À l’étranger, les pays du nord de l’Europe sont annoncés très baissiers cette semaine à l’instigation de l’Allemagne, dans un contexte de demande intérieure et à l’exportation très calme. En Espagne, le cours devrait être stable à nouveau cette semaine.