Le calendrier crée une situation momentanément artificielle en termes d’équilibre entre l’offre et la demande, avec deux semaines de quatre jours à venir. Le poids d’abattage de la semaine devrait augmenter de 400 g environ.

 

À l’étranger, les tendances vont d’un cours égal en Allemagne à une baisse dans les principaux autres bassins. Le commerce de porc européen se trouve confronté à deux problèmes : baisse des ventes de viande vers la Chine et consommation dégradée dans les pays de l’UE.

 

Les USA, déclencheurs de la baisse de prix sur le marché mondial, semblent stabiliser leur prix à un niveau très bas. Les corrections de prix dans l’UE depuis trois semaines ont réduit l’écart de compétitivité. Cela pourrait relancer le commerce indispensable à un bon équilibre de prix.

 

Sur les 315 coches vendues, la moyenne départ élevage est de 1,101 € (–0,015 €), tandis que la fourchette départ élevage va de 1,090 € à 1,108 €. La moyenne transportées est à 1,096 € (–0,018 €), pour une fourchette transportées de 1,090 € à 1,104 €.