Au cadran de Plérin, le marché du jour s’est conclu par un cours moyen à 1,464 €/kg, soit une hausse de 0,1 centime.

 

Pour l’heure, la demande est modérée. Les effets de la rentrée scolaire ne sont pas encore perceptibles. Les poids de carcasse remontent en conséquence du férié du 15 août, pour autant « rien de préoccupant car le poids moyen reste inférieur à 93,5 kg, poids de fluidité relative », souligne le Marché du porc breton.

 

Le cours allemand de la semaine est stable, tout comme ses homologues belges ou néerlandais.