Agneaux. La demande est plus régulière dans les zones de vacances. Elle cible surtout des agneaux bien conformés, souvent sous signe de qualité, qu’ils soient distribués dans les grandes et moyennes surfaces ou chez les bouchers.

L’offre, quant à elle, se replie après les gros volumes travaillés pour l’Aïd-el-Kébir. Ce nouvel équilibre permet une légère remontée des prix.

Brebis. La demande italienne n’est pas aussi tonique que les autres années, avec une concurrence plus marquée de nos voisins espagnols sur ce marché.

La tendance est légèrement positive.