L’offre sur les marchés de Parthenay et Châteaumeillant est réduite, mais pas à Sancoins, où le marché de la semaine dernière était supprimé. Du côté de la demande, les abatteurs ont bien travaillé pendant le week-end du 15 août et ce qui explique aujourd’hui leurs besoins de réapprovisionnement. Les échanges sont nettement plus fluides sur les marchés et les cadrans avec une meilleure tenue des cours.

 

La demande devrait rester régulière la semaine prochaine dans les agneaux sous signe de qualité ou IGP pour approvisionner les boucheries des grandes villes. En revanche, la tendance devrait être plus compliquée dans les agneaux standards mis en place dans les grandes surfaces, face aux promotions du porc.

 

Les agneaux lourds de plus de 44 kg se vendent entre 2,50 et 2,70 €/kg vif. La vente est fluide dans les agneaux de 38-44 kg avec une tendance haussière après plus d’un mois de forte tension. Du coup, les abatteurs n’ont plus de report d’achats dans les campagnes.

 

Les agneaux U se négocient de 2,90 à 3,50 €/kg à Parthenay ; les R de 2,50 à 2,90 €/kg vif. À Châteaumeillant ou Moulins-Engilbert les agneaux légers U de 32-38 kg se sont valorisés de 3,20 à 3,30 €/kg vif.

 

En brebis, la commercialisation est un peu plus calme face à des besoins en retrait. Les bonnes brebis lourdes se vendent à des prix stables entre 1,10 à 1,35 €/kg vif à Châteaumeillant. Les échanges sont plus sélectifs avec des tarifs juste maintenus dans les ordinaires et légères.