« Poursuite de la baisse sur les cours européens des céréales lors de la première séance de la semaine », résume Argus Media dans sa note quotidienne du 12 août 2025. Ainsi lundi 11 août sur Euronext, la tonne de blé a clôturé à 194,75 € (-1,75 € par rapport à la clôture précédente) sur l’échéance septembre, et à 197,75 € (-1,75 €) sur celle de décembre. La tonne de maïs a, elle, terminé la séance à 190,00 € (–1,25 €) sur l’échéance de novembre et à 197,50 € (-0,75 €) sur celle de mars.

Ce mardi 12 août, peu avant 11 heures, la tonne de blé se négociait à 194,25 € (- 0,50 €) sur l’échéance de septembre et à 197,00 € (+ 0,75 €) sur celle de décembre. Le maïs s’échangeait à 189,00 € (-1,00 €) sur l’échéance de novembre et à 197,00 € (+ 0,50 €) sur celle de mars.

Récolte de maïs américaine abondante

« L’absence de nombreux opérateurs en cette période estivale, combinée à la prudence à l’approche du rapport USDA [ministère de l’Agriculture, attendu ce 12 août au soir], pousse les prix du blé sur Euronext vers la zone de support des 195 €/t pour l’échéance de septembre », explique le cabinet. Sur le plan géopolitique, les pourparlers en cours sur le conflit russo-ukrainien contribuent « à rassurer les opérateurs et à réduire la prime de risque sur les marchés […] même s’ils n’ont pas, pour l’heure, débouché sur des avancées concrètes », reprend-il.

Le maïs suit la tendance baissière malgré un potentiel de production européen sous surveillance avec la sécheresse à l’Est, et les températures caniculaires à l’Ouest. Il reste sous pression face à l’annonce d’une récolte américaine abondante. Celle-ci pourrait être réajustée dans le rapport mensuel de l’USDA attendu ce mardi soir, « alors que les conditions de culture restent globalement favorables, note Argus Media. 72 % des maïs sont jugés en état bon à excellent, soit inférieurs d’un point par rapport à la semaine précédente, mais supérieur aux moyennes historiques ».

En parallèle, les exportations américaines restent dynamiques avec, depuis de début de la campagne de commercialisation, 63,127 millions de tonnes exportées, soit 28,98 % de plus que la même période l’année dernière, selon Sitagri. Ce dernier rapporte une clôture du boisseau sur l’échéance de septembre à la Bourse de Chicago à 3,85 dollars, en hausse de 2,25 cents. Le boisseau de blé quant à lui, a clôturé lundi à 5,15 dollars, en hausse également, de 0,50 cent.