Sur l’année 2025, les cours des broutards charolais de 350 à 400 kg sont partis de 4,32 € en semaine 1, pour atteindre des sommets à 6,38 € à la mi-septembre. Cette semaine, les prix ont reculé pour s’établir à 5,80 €.

Peu de changement commercial sur cette fin d’année, les tarifs se sont ajustés surtout en fonction des volumes et des destinations. Le commerce est stable sur l’Italie et très compliqué sur l’Espagne avec les manifestations des éleveurs français.

La trêve de fin d’année sera favorable au ralentissement des mouvements d’animaux.