Le commerce des broutards est dynamique, les acheteurs doivent composer avec de faibles volumes et des tarifs rémunérateurs pour les éleveurs. La préparation permanente de bateau pour la Tunisie ou Israël participe à cette fermeté commerciale. Les expéditions vers l’Espagne sont un peu moins soutenues cette semaine en raison des manifestations des agriculteurs.

Sur les cadrans du Centre, les mâles charolais U de 350-450 kg sont valorisés de 3,60 à 3,65 €/ kg vif, et les limousins de 350-400 kg gardent des tarifs attractifs autour de 3,90 et 3,95 €/kg.

Dans les plus légers, le commerce est actif sur les marchés de l’Ouest, où les charolais et limousins U de 300-350 kg sont vendus de 1100 à 1250 € la pièce et de 900 à 1100 € dans les 250-300 kg. La marchandise ordinaire de moins de 250 kg se négocie calmement entre 600 et 750 €.