Sur les cadrans du centre, les tarifs restent soutenus, même s’ils tendent parfois à se stabiliser. Les charolais de conformation U de 350-450kg se valorisent entre 3,70 et 3,75€/kg vif. Le commerce est également actif dans les mâles charolais ou limousins de 280 à 350 kg, avec de nombreux débouchés. Les charolais U de 300-350 kg se maintiennent autour de 3,85 € à Moulins-Engilbert. Les limousins de même poids sont à 3,89 € à Ussel. Les croisés U de 350-400 kg se maintiennent à 3,45 € sur Mauriac.

Sur le grand ouest, les ventes sont également très actives. Les premiers laitons d’automne sont recherchés, car ce sont souvent des têtes de lot. Sur les marchés de Cholet ou de Châteaubriant, les bons laitons charolais ou limousins U de 250-300 kg se valorisent entre 950 et 1150 €.

Dans les femelles, l’activité commerciale est un peu moins soutenue : l’offre couvre mieux les besoins. Les très bonnes charolaises de 300-350 kg exportables se maintiennent autour de 3,30 €/kg vif. La tendance est un peu plus lourde dans les limousines qui se replient autour de 3,25 €. Le commerce est également plus calme sur les marchés de l’ouest dans la marchandise moyenne ou plus légère.