Les abatteurs français annoncent un recul des prix pour les prochaines semaines, mais qui devrait prendre fin pour les exportations de Pâques.

Pour le moment les tarifs des JB charolais U se situent entre 6,30 et 6,40 €/kg de carcasse (kgc) (cotation FranceAgriMer entrée abattoir), et autour de 6,15 €/kgc en moyenne pour les R.

Les prix français restent en dessous de ceux de nos voisins européens, avec des JB R vendus à 6,30 €/kgc en Allemagne, ou 6,80 € en Espagne. Les U sont vendus au-dessus de 7 €/kgc en Italie comme en Espagne.