La tendance de ce début de semaine montre une stabilisation du prix des réformes laitières sur le marché de Cholet, où les vaches prim’holsteins P+/O– sont valorisées entre 4,10 et 4,15 € en fonction des abattoirs. La majorité des laitières P= de plus de 260 kg de carcasse est vendue entre 3,95 et 4,05 €. Les prix des P2 varient entre 3,20 et 3,80 € en fonction du poids et ceux des vaches P– légères se situent entre 2,70 et 3,00 €.

Les transactions sont calmes pour les races à viande. Le recul de l’offre permet une stabilisation des prix pour les vaches charolaises. Les U sont vendues entre 5,40 et 5,60 € et les R entre 5,30 et 5,40 €. Le tri reste marqué pour les allaitantes bas de gamme, avec des O de race à viande vendues entre 4,70 et 5,10 €. Pas de changement pour les femelles de qualité bouchère.

À l’inverse, la dynamique commerciale se porte sur les jeunes bovins, avec un marché nettement déficitaire. Tous les opérateurs sont à l’achat, ce qui entraine une nette progression des prix avec des JB U= vendus entre 5,50 et 5,55 €.