Les volumes traités seront faibles lors de cette semaine avec le jeudi férié, et insuffisants, notamment dans le domaine des réformes laitières et allaitantes d’entrées de gamme. Les acheteurs encore en activité et les engraisseurs qui ont des stocks sont très sollicités.

Les abattoirs se tournent déjà vers la rentrée, avec des besoins de réapprovisionnement seront ponctuellement plus importants. La demande devrait se renforcer après le 15 août, avec une offre qui sera modeste, le temps de remettre en marche les circuits commerciaux.

Les tarifs sont plus fermes, avec une très forte concurrence dans les campagnes. Les vaches laitières de réforme P+/O- lourdes sont valorisées entre 4,40 et 4,50 € voire 4,55 € chez quelques opérateurs. Le gros des ventes se situe entre 4,30 et 4,40 €.

Dans le cheptel allaitant, le commerce est facilité par la modestie de l’offre avec des charolaises R= qui ont repris quelques centimes à 5,40 € sur la majorité des marchés de la semaine.