D’après les prix diffusés par le ministère de l’Agriculture, les jeunes bovins R de Pologne sont vendus à 2,95 €/kg de carcasse. Sur le premier semestre, l’Espagne a augmenté sa part de marché de 32 % à destination de l’Italie tandis que les principaux fournisseurs étrangers affichent une dynamique baissière (Pologne -13 %, Irlande -9,9 %, France -4,7 %). Les prix espagnols sont très compétitifs : Sur le marché de Binefar, leurs jeunes bovins U sont commercialisés à 3,61 €/kg vif et leurs sujets de conformation R, à 3,37 €. En Italie, les tarifs pour la production intérieure restent à un niveau élevé par rapport à la France. Selon la bourse de Modène, les jeunes bovins U sont cotés de 4,24 à 4,34 €.

 

Sur le marché français, le recul de l’offre permet un maintien des prix mais l’ambiance commerciale reste pesante. D’après les cotations FranceAgriMer, les jeunes bovins U charolais et limousins affichent 3,78 €. Sur les marchés de Cholet, de Rethel et de Forges-les-Eaux, les charolais U se valorisent autour de 3,65 € et les animaux R, environ 3,55 €.