, Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, constate qu’au cours « des neuf premiers mois de 2016, la production totale d’œufs de consommation calculée par bilan est en baisse de 2,9 % par rapport à la même période en 2015 ».

 

Davantage de mises en place

En octobre, les mises en place de poulettes progressaient de 20 % en glissement annuel et de plus de 6 % en cumul depuis le début de 2016. Ce qui devrait se traduire par une hausse de la production d’œufs de 5 % en février, en glissement annuel.

 

Du côté du commerce extérieur, « au cours des dix premiers mois de 2016, les volumes exportés d’œufs en coquille et d’ovoproduits sont en repli de 1,6 % et les importations augmentent de 7% ».