Après un peu plus d’un an de mise en route, le contrat tripartite signé entre des éleveurs de race normande, la coopérative NatUp et Lidl porte ses fruits. « Le volume initialement prévu de 20 animaux par semaine est passé aujourd’hui à 85 animaux », constate le président de la coopérative, Jean-Charles Deschamps. La plus-value accordée aux éleveurs sur le prix de la viande pour ces vaches de réforme s’étale entre 180 et 250 € par animal. Lors de l’élaboration du contrat, ce sont les éleveurs eux-mêmes qui avaient discuté avec le distributeur du juste prix.