La campagne 2021 devrait battre un record pour le tournesol en Lorraine. Les surfaces implantées étaient de 35 000 ha ce printemps, contre 22 000 ha en 2020. Les rendements ont été très corrects, autour de 32 q/ha alors que la moyenne régionale se situe autour de 25 q/ha. L’approvisionnement en eau tout au long du cycle explique le bon développement des plantes dans une majorité de parcelles. Seul bémol, le taux d’humidité élevé à la récolte, 12 % en moyenne, a obligé à un passage par le séchoir quasi systématique.