Les écarts de revenus se creusent entre les filières rémunératrices (lait AOP comté et viticulture) et les autres, pointe l’observatoire prospectif économique piloté par les chambres d’agriculture et Cerfrance. Peu rentables, un tiers des fermes sont en situation financière fragile. En céréales, le résultat courant par UTAF (6 000 € seulement sur sept ans) s’explique par une érosion des rendements liée aux impasses techniques (comme en colza) et au changement climatique.