Manche, Calvados. La laiterie Isigny-Sainte-Mère a annoncé à ses producteurs, début septembre, la montée au capital de son associé non-coopérateur H & H Biostime. Le laboratoire de nutrition chinois passe ainsi de 20 % à 49,9 % de parts sociales. C’est le niveau maximum autorisé par la loi. La direction de la laiterie affirme que cela ne change rien en matière de gouvernance. En revanche, cette opération « technique » permet de continuer à accéder aux marchés chinois. Dans un contexte de guerre commerciale, notamment avec les États-Unis, la Chine cherche, semble-t-il, à obtenir des garanties supplémentaires pour assurer sa sécurité alimentaire.