Pois, grand épeautre, petit épeautre, avoine, lin doré, sarrasin, blés anciens…

La liste des cultures que recherche la coopérative Biocer est longue ! Depuis l’ouverture d’une meunerie dans le sud de l’Eure en 2019, les besoins en céréales bio s’accentuent (2 000 tonnes écrasées par an).

La coopérative produit de la farine à destination de ses propres clients (boulanger, magasins…), mais également pour développer la vente directe chez ses 250 adhérents.