La livèche, vivace herbacée qui ressemble au céleri, est principalement utilisée pour la fabrication d’huile essentielle. Une distillerie de la Drôme, le Domaine des arômes provençaux, achète la production à Adeline.

Pour la première année, l’implantation a été difficile. « Mes parents avaient gardé une planteuse à céleri et j’ai investi 20 000 € en faisant un prêt à court terme. Nous avons planté les mottes en décembre 2021, comme conseillé, mais malheureusement les plants n’ont pas résisté au gel. Nous devons les replanter au printemps », déplore Adeline.