Aux alentours d’Épernay (Marne), quatre jardins de vignes font découvrir gratuitement au public les caractéristiques du terroir et les secrets de l’élaboration du champagne. Composition du sol, cycles végétatifs de la vigne, travaux dans les parcelles, organisation de la profession... de nombreuses facettes de la boisson effervescente sont abordées au fil de la balade. À Chouilly, les visiteurs peuvent s’asseoir dans un cadre bucolique pour admirer des massifs fleuris et des rangs de vignes. À Mesnil-sur-Oger, un « clos des arômes » ouvre la voie à une expérience sensorielle des différents cépages de l’appellation. À chaque saison, la vigne se pare de couleurs variées, offrant à chaque visite un spectacle différent.

Bertille Quantinet