Selon le rapport du CIC paru le 22 mars 2018, la production de blé en 2018-2019 serait en baisse de 17 millions de tonnes (Mt), à 741 Mt (contre 758 Mt estimées en 2017-2018 et 754 Mt en 2016-2017). Les productions de maïs, d’orge et de sorgho seraient, quant à elles, en hausse, mais pas suffisamment pour compenser la baisse de celle de blé. Au total, la production mondiale de céréales est prévue en baisse pour la deuxième année consécutive. Elle s’élèverait à 2 087 Mt en 2018-2019 contre 2 092 Mt en 2017-2018.

Stocks de maïs en forte baisse

La consommation mondiale, prévue en hausse, va conduire à une baisse des stocks de 46 Mt. Selon le CIC, le ratio stock/consommation serait alors le plus bas depuis cinq ans. La contraction des stocks est surtout prévue en maïs, avec une baisse de 42 Mt, dont 14 Mt aux États-Unis et de 24 Mt en Chine. Le CIC a également revu à la baisse sa prévision de stocks de maïs pour 2017-2018, à 308 Mt.

Les échanges mondiaux de céréales sont à nouveau prévus à des niveaux records. Pour le maïs, il s’agirait d’une hausse discontinue depuis 10 ans.

A.M.