Le prix du lait à teneurs réelles (tous segments confondus) enregistre une nouvelle baisse en janvier 2026 dans l’Union européenne. Selon l’Observatoire de la Commission européenne, il s’établit à 451,5 €/1 000 l contre 480,20 €/1 000 l en décembre 2025. Bruxelles prévoit une nouvelle baisse en février mais plus modérée, de 2,1 %, pour arriver à 441,9 €/1 000 l.

Le prix du lait bio recule aussi

Le prix du lait bio à teneurs réelles dans l’Union européenne est lui aussi orienté à la baisse. En janvier 2026, la Commission européenne l’estime à 624 €/1 000 l contre 630 €/1 000 l en décembre 2025. Il reste supérieur à son niveau de janvier 2025 (605 €/1 000 l).

Un repli dans tous les grands bassins laitiers

En France, l’observatoire de la Commission européenne fait état d’un prix du lait à teneur réelle de 486,2 €/1 000 l en janvier 2026, inférieur de 2,8 % à celui de décembre 2025 (500,1 €/1 000 l ), et de 3,2 % à celui de janvier 2025. Pour le mois de février 2026, Bruxelles anticipe une nouvelle baisse à 449,3 €/1 000 l. Quant au prix du lait bio français, il est stable à 558 €/1 000 l.

« Les industriels laitiers veulent-ils toujours transformer en France ? » (30/01/2026)

Chez nos voisins aussi, le prix du lait à teneurs réelles (tous segments confondus) recule. En Allemagne, il s’établit à 425,0 €/1 000 l, chutant de 8,1 % par rapport à décembre 2025 et de 22,2 % par rapport à janvier 2025. En Irlande, il s’affiche à 429,3 €/1 000 l contre 444,8 €/1 000 l en décembre 2025 (- 3,0 %) et 586,6 €/1 000 l en janvier 2025 (- 26,8 %). Enfin, aux Pays-Bas, il passe sous la barre des 400 €/1 000 l pour atterrir à 395,0 €/1 000 l en janvier. Il était de 435,0 €/1 000 l en décembre et 560 €/1 000 l en janvier 2025 (- 29,5 %).