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En février 2023, le stock de pommes commercialisables diminue sur un an de 11 % et de 2 % par rapport à la moyenne quinquennale. En un an, le stock de pomme est ainsi passé de 422 338 tonnes en février 2022 à 374 404 tonnes en février 2023. C’est ce qu’indique Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, dans sa dernière note d’Infos rapides diffusée le 28 mars 2023.
La canicule de 2022 est la première responsable de la diminution constatée. Les tris ont été plus sélectifs après la récolte et pendant la période du stockage en raison des fortes chaleurs. « Une part significative de la production 2022, jusqu’à 20 % dans certains bassins, présente des défauts suite à la canicule et a été dirigée vers la transformation », explique le service du ministère de l’Agriculture.
Par conséquent, les volumes stockés ont été amoindris. Toutes les variétés de pommes ont été impactées, à l’exception de la Pink Lady dont les stocks sont en hausse de 67 %.
Moins de poires
Les poires rejoignent le mouvement. Alors que les stocks de poires d’été étaient élevés en début de campagne, ces derniers sont en repli de 4 % sur un an et de 15 % par rapport à la moyenne de 2017-2021 en février 2023. À la même période l’année dernière, les stocks s’élevaient à 4 509 tonnes en 2022 contre 4 339 tonnes en 2023.
« À l’approche de la fin de la campagne de commercialisation, les stocks, notamment de Comice et Conférence, reculent sur un an (respectivement de — 36 % et — 29 %) », précise Agreste.
