Dans sa fiche technique, la ferme caprine du Pradel (Ardèche) insiste sur la surface minimale recommandée (1,5 m² par chèvre avec un accès extérieur) et la quantité de paille à épandre chaque jour (de 0,5 à 1 kg par chèvre).

Réduire le risque de contamination du lait

« Le but est de maintenir la litière propre et sèche en surface pour limiter le contact entre la mamelle et les fèces, et ainsi réduire le risque de contamination fécale à la traite », précise Hélène le Chenadec, de l’Institut de l'élevage (Idele).

Le test du genou est un bon moyen de vérifier l’état de l’aire paillée. Si un rond humide apparaît sur le genou quand on le pose sur la litière, alors le paillage est insuffisant.

Marie-France Malterre