C’était une première dans le département de l’Allier. Et les sélectionneurs ont répondu présents, comme en témoignent le déplacement de 84 élevages et 440 animaux salers, en concours national sur le stade équestre de Vichy, du 22 au 24 septembre dernier. « La progression de la salers dans ce département a été de 5,8 % en un an. L’Association d’éleveurs salers a témoigné de son efficacité pour ce concours », explique Bruno Faure, directeur du Groupe Salers Évolution (GSE).

Aptitudes fonctionnelles affirmées

La qualité des animaux présentés, y compris celle des veaux accompagnant les mères, a été mise en avant par les juges. Ces derniers ont privilégié les excellentes lignes de dessus, de bonnes profondeurs de poitrine et des aptitudes fonctionnelles affirmées. Jicky, la championne adulte de Franck Terrasse, éleveur dans la Haute-Loire, en est la parfaite illustration, tout comme le prix d’honneur remporté par le Gaec corrézien David et Mathieu Fourtet.

De 4 à 7,90 €/kg net

« Le concours et la vente aux enchères de vaches bouchères ont affirmé les orientations raciales et la communication que la race développe auprès des professionnels de la viande et du grand public », se félicite Lionel Duffayet, président du GSE. Les neuf vaches présentées ont été achetées par des bouchers et des GMS locaux à de prix allant de 4 à 7,90 €/kg net.

Monique Roque Marmeys

Concours salers, du 22 au 24 septembre 2017, Vichy (Allier)
Prix Nom Père Mère Naisseur Propriétaire Grand-père maternelle
Champion mâle Gandalf   INV Acajou AIV Charmante MTV Gaec Élevage Missiel Gaec Élevage Missiel (15) Anjou VSV
Rappel de championnat mâle Jonas INV Éveil VSV Fontaine MEV EARL Chassang Gaec Élevage Chassang (15) Cactus INV
Championne femelle Jicky INV Gardian *JV Fève MTV Terrasse  Franck Terrasse  Franck (43) Ben VSV
Championne femelle jeune Lune ESV Élégant INV Brune MGV Grange David Mauret David (15) Titanic INV
Superbourret Manclaux   INV Impasse INV Fouillade MGV EARL du Manclaux EARL du Manclaux (15) Depardieu INV
Top index mâle Godwin   INV Dent blanche INV Australie MEV EARL Fourtet YVES Gaec Fourtet Yves et Cie et (19) Collange Claude Gitan AIV
Top index jeune femelle Luciole   ESV Baron AIV Fiancée MGV Genty Gérard Genty Gérard (15) Aldo INV
Top index femelle adulte Gentiane   MTV Basilou RRL Samba MTV Frullani Michel Frullani Michel (15) Nestor AIV
Prix d'ensemble Gaec Fourtet David (19) avec Jair, Gourmande, Joconde, Louisiane et Mignonne 
Prix du raceur Gandalf  Gaec Élevage Missiel (15)   

RRV : reproducteur reconnu viande – RVR ; reproducteur recommandé viande – RRL : reproducteur reconnu lait – INV : reproducteur confirmé viande – VSV ou VSL : reproducteur recommandé (veaux sevrés viande ou lait) – MSV : reproducteur confirmé viande – MTV : reproducteur recommandé viande (mère à taureau viande) – MTL : reproducteur recommandé lait (mère à taureau lait) – MGV : reproducteur reconnu viande (mère à génisse viande) – AIL : autorisé IA lait – SQ : sans qualification – INV : reproducteur confirmé viande