« Nous avons annoncé la semaine dernière avec ma collègue, ministre de l’Agriculture allemande, qu’on allait arrêter le broyage des poussins qui, aujourd’hui, n’est plus supportable. On a dit fin d’année 2021. Si on le fait tout de suite, qu’est ce qui se passe ? Il n’y a plus d’œufs », a déclaré le ministre au micro de France Inter, le mercredi 30 octobre 2019 en réponse à une question sur la pression des associations pour obtenir des mesures immédiates sur le bien-être animal.

Sa légalité vient d’être confirmée en Allemagne

Dans le cadre de la production industrialisée d’œufs, les poussins éclosent dans des couvoirs, dont les propriétaires vendent ensuite les futures poules pondeuses aux éleveurs. Après éclosion, les poussins mâles sont immédiatement tués, la filière jugeant qu’il n’est pas rentable de les nourrir, au contraire des femelles appelées à devenir des poules pondeuses.

Cette pratique, critiquée par les défenseurs des animaux, est pour l’instant jugée incontournable par l’industrie avicole pour des raisons économiques, sa légalité venant d’être confirmée en Allemagne. Selon M. Guillaume, qui a reçu mardi soir plusieurs associations dites « welfaristes » – se préoccupant du bien-être animal sans être opposées à l’élevage – d’autres mesures de bien-être animal vont être annoncées « dans les semaines qui viennent ».

D’après l’AFP