Incontournable dans une cuisine, cet appareil doté d’un couvercle hermétique sait tout faire ou presque : rissoler, mijoter, cuire à la vapeur, à l’étouffée… Ceci, en deux fois moins de temps qu’avec un ustensile traditionnel (voir recette ci-dessous). D’où la success-story de l’autocuiseur Seb, né en 1953, vendu depuis à plus de 75 millions d’exemplaires et toujours produit en Bourgogne.

L’Authentique reste le best-seller de la marque.

La gamme Clipso offre des cuissons ad hoc à la minute près.

ClipsoMinut’sert à la fois d’autocuiseur et de faitout. Son couvercle intelligent permet de passer d’un seul geste d’une cuisson mijotée au mode vapeur.

Recyclable à 90 %, l’appareil est désormais connecté. L’application Smart & Tasty, pilotable depuis le smartphone, compatible avec tous les modèles de cocottes, propose recettes, vidéos et « pas à pas ».

Hélène Lacas