Le dernier rapport de l’USDA, du 12 mai, a poussé les prix du blé vers de nouveaux plus hauts. Le 16 mai sur Euronext, la tonne de blé a clôturé à 438,25 € sur l’échéance de septembre ; un prix qui perdait toutefois un peu de hauteur mardi. Outre les inquiétudes sur l’offre pour la campagne de commercialisation à venir, le marché a, en effet, fortement réagi à l’annonce de l’Inde d’un embargo sur ses exportations de la céréale (lire p. 5). Le pays, qui s’était auparavant engagé à fournir du blé aux pays autrefois dépendants des exportations d’Ukraine, a expliqué vouloir assurer la « sécurité alimentaire » de ses habitants.