C’est le repli des abattages dans l’Union européenne en 2021, par rapport à 2020. « Tous les producteurs historiques ont vu leur production décliner », observe Anvol, l’interprofession de la volaille de chair.

Le Portugal et l’Espagne sont les seuls pays dont la production de dinde a progressé l’an passé, respectivement de 4 % et 6 %. Les abattages français ont, pour leur part, reculé de 8 %.