Lundi 28 février, sur le ring porcin (hall 1), a eu lieu une vente aux enchères de trois porcs cul noir limousin et cinq gascons. C’est la seconde édition organisée par le Ligeral, association des livres généalogiques collectifs des races locales. Les éleveurs des filières L’Écusson Noir et AOP Noir de Bigorre ont souhaité mettre en avant leurs meilleurs animaux charcutiers. « Le prix moyen de la vente s’est établi à 2 313 €, avec un record à 3 000 €, pour des porcs de 140 kg de carcasse en moyenne, renseigne Mickaël Delanotte, animateur à la Coopérative agricole du cul noir. Une vingtaine d’acheteurs potentiels ont participé à la vente, en présentiel et par téléphone. »