FranceAgriMer place une nouvelle fois la France à la première place de sa veille compétitive sur le marché mondial du lait, devant la Nouvelle-Zélande et les Pays-Bas. Le rayonnement international de ses grands leaders (Lactalis, Sodiaal ou Danone), la polyvalence de l’offre en produits laitiers et son haut niveau de recherche sont notamment salués.

Malgré tout, la stagnation de la collecte et de la consommation intérieure est sujette à préoccupations. Dans les élevages, les charges restent élevées, et les pressions sociales et environnementales croissent.