En septembre 2021, la collecte européenne de lait de vache a reculé de 0,6 % sur un an. D’après la Commission européenne, les grands bassins laitiers que sont la France (- 2,4 %/2020), l’Allemagne (- 2,4 %/2020) et les Pays-Bas (- 4,1 %/2020) freinent l’élan collectif. « L’effet incitatif de la hausse des prix du lait semble neutralisé par celle des charges, et la progression de la productivité laitière est insuffisante pour compenser la réduction du cheptel, particulièrement forte dans ces trois pays », commente l’Institut de l’élevage (Idele).

À l’inverse, les livraisons irlandaises (+ 7,4 %/2020) et italiennes (+ 3,5 %/2020) restent dynamiques.

En cumul depuis le début de l’année, les livraisons sont globalement stables sur le Vieux continent (+ 0,3 %/2020).