Selon la Commission européenne, qui a publié une étude de marché le 1er juillet, le coût moyen des engrais était de 7 500 € par ferme européenne en 2016. Ce chiffre a augmenté de 4 % par an entre 2006 et 2016 (+1,7 % par an pour les fermes laitières). Les achats d’engrais représentaient, en moyenne en 2016, 10 % des coûts de production de ces fermes, avec une forte disparité entre les États (2 % aux Pays-Bas, 21 % en Lituanie). Ce taux monte à 19 % pour les exploitations de grandes cultures.

La Commission souligne également que le prix des engrais dépend fortement du prix du gaz naturel (60 % à 80 % des coûts de production), et que cette dépendance augmente l’exposition des agriculteurs à la volatilité des prix mondiaux de l’énergie.