Alors que les envois européens de viande porcine vers la Chine ont reculé de 9 % sur un mois en août 2021, les opérateurs « trouvent des alternatives », rapporte l’Institut du porc (Ifip). Sur la même période, les exportations ont progressé de 16 % vers Hong Kong, de 78 % vers Taïwan, et de 11 % vers le Vietnam, pays « connus pour être des portes d’entrée indirectes vers la Chine ». Les flux vers l’Europe de l’Est se sont également renforcés, en particulier vers l’Ukraine (+35 %) et la Serbie (+23 %). Ces débouchés sont toutefois « souvent moins rémunérateurs », que le marché chinois, observe l’Ifip.