En 2019, les surfaces de céréales à paille augmenteraient de 3,4 % et atteindraient 7,7 millions d’hectares (Mha), a indiqué le service statistique du ministère de l’Agriculture, le 9 avril. La sole de blé tendre progresserait de 2,8 % à 5 Mha, alors que celle de blé dur baisserait de 9,7 %. Les surfaces d’orges seraient en hausse de 7,7 %, du fait notamment de la forte hausse de la sole d’orges de printemps (+ 17,4 %), particulièrement en Pays de la Loire et dans le Centre (respectivement + 25,7 % et + 18,4 %).

Cette hausse compense partiellement le fort recul des surfaces de colza(- 18,5 %) à la suite de la sécheresse 2018, et le repli des surfaces betteravières (- 6,3 %). Ces dernières restent cependant supérieures de 4,8 % à la moyenne 2014-2018.