En moyenne, pour le premier semestre 2021, le prix du lait versé aux producteurs français est estimé à 374,62 euros les 1 000 litres, toutes primes et toutes qualités confondues.

Il progresse de 1,5 % sur un an, selon FranceAgriMer.

Pour la même période, le prix standard tous laits est évalué à 349,88 euros les1 000 litres, en hausse de 1,6 % par rapport à 2020.