C’est la production de céréales attendue en 2021, selon la dernière note de conjoncture d’Agreste, le service statistiques du ministère de l’Agriculture, publiée le 4 août. « Après une récolte 2020 faible pour les cultures d’hiver, les productions sont en nette hausse en 2021. Les céréales atteindraient 66,7 Mt, contre 57,5 Mt en 2020, et la production de blé tendre augmenterait en un an de 7,5 Mt, à 36,7 Mt, pour un rendement moyen de 74,2 q/ha ».