Le secrétariat de l’Agriculture a lancé un programme d’une durée de quatre ans pour promouvoir la consommation de viande ovine, notamment dans les centres urbains, alors que les Argentins se nourrissent quasiment exclusivement de viande bovine (55 kg par personne et par an).

Le but de l’initiative est de soutenir les producteurs qui ont souvent des petites structures, et de développer l’export de cette filière.