Entre le 3 et le 17 août 2021, les cours du colza étaient en hausse sur le marché physique, passant de 532 à 574 euros/tonne. En effet, la persistance des mauvaises conditions des canolas canadiens supporte la progression des prix des colzas français. Entre chaleur et manque d’eau au Canada, « il n’est pas impossible que la production y soit inférieure à 16 millions de tonnes, contre 19,2 l’an passé », rapporte le cabinet Tallage. Ce dernier estime par ailleurs que la production européenne et australienne ne sera pas suffisante pour compenser le manque de disponibilité au Canada, et que les prix des oléagineux devraient rester soutenus sur les prochains mois.